Школьные годы – серьезный стресс для организма ребенка. Особенно тяжело приходится малышу в первом классе, когда он стоит на пороге новой жизни. Поэтому родители ребенка должны позаботиться о том, чтобы атмосфера располагала к умственному развитию, а питание первоклассника способствовало этому. Его рациональность ставит заслон многим детским болезням, в том числе – инфекционным. Пища должна помогать росту и развитию, следовательно – должна содержать, прежде всего, те элементы, на которых строится организм человека. К таким важнейшим элементам относятся: вода, минеральные вещества, углеводы, белки, жиры и витамины.
В начале – несколько правил питания первоклассника.

• Старайтесь никогда не оставлять малыша без горячего завтрака – он нормализует пищеварение и помогает организму проснуться. Кстати, этого принципа питания первоклассника нужно придерживаться не только детям, но и взрослым.
• Сопровождайте завтрак малыша горячим напитком. Поинтересуйтесь о его предпочтениях: любит ли он молоко, какао, чай или кофе?
• Что касается ужина для ребенка, позаботьтесь о том, чтобы он не был поздним. Если малыш ложится спать в 22-00, значит, последний прием пищи должен быть не позже восьми часов вечера.
• Никогда не навязывайте свои вкусы в еде. Питание первоклассника должно быть разнообразным. Всегда давайте возможность выбора малышу. Но идти на поводу у ребенка, который просит вредные продукты, не стоит. Главный принцип питания первоклассника – это натуральность.
• Не заставляйте своего ребенка съедать всю порцию: таким поведением вы можете развить в нем неприязнь к пище, либо направить его на путь к лишнему весу.

Какие продукты обязательно должны присутствовать в питании

Питание первоклассника должно быть сбалансированным. Поэтому непременным условием здоровья малыша должно быть наличие в его рационе всех необходимых витаминов и микроэлементов. Витамин B, способствующий улучшению мозговой деятельности, например, содержится в зелени, а также в черном хлебе, поэтому питание первоклассника всегда должно включать в себя эти продукты. За зрение человека, а также за здоровье волос, кожи и ногтей отвечает витамин A, содержащийся в морковке. Включите в питание первоклассника морковный сок, добавив тура пару ложек сливок – они способствуют лучшему усваиванию этого витамина. Кстати, молочные и кисломолочные продукты должны прочно войти в ежедневное питание первоклассника. Они улучшают пищеварение и общее состояние здоровья ребенка. За память человека отвечают фосфор и йод, содержащиеся в морепродуктах и рыбе. Поэтому эти продукты должны быть непременными составляющими питания первоклассника. В переходные времена года организм ребенка сильно подвержен простудам. Поэтому питание первоклассника в этот период должно быть максимально насыщенным полезными веществами.

К белковой пище относятся: рыба, мясо, яйца, молоко, а так же - овощи, бобовые и крупы. Но надо помнить, что наилучшее усвоение белков происходит тогда, когда на 1г белка приходится 4г углеводов и 1г жира. Большее количество жира мешает всасыванию белка в кишечнике.

Жиры – молоко, сливки, масло, сметана, йогурты и мясо.
Углеводы – сахар, хлеб, крупы, фрукты и овощи.
Богата и огромна палитра витаминов и минеральных веществ.
Если у ребёнка плохой аппетит, то хорошо включать в рацион квашеную капусту, солёные огурцы, вымоченную сельдь, кетовую и зернистую икру, нежирную ветчину и сыр.
Много шоколада и других сладостей есть не нужно, но правильно будет давать ребёнку блюда из соков и фруктов, так как сладкое ему необходимо. Для улучшения умственной деятельности школьника не забудьте кормить его медом и орехами.

Не забудьте о режиме питания, так как беспорядочное питание и перекусы между приёмами пищи плохо отражается на пищеварении ребёнка.
А ещё помните о том, чтобы пища была разнообразна, в этом случае у ребёнка будет хороший аппетит и хорошее усвоение пищи.

Т.В.Горячева, к.м.н, зав.кафедрой Красноярского краевого института повышения квалификации и профессиональной переподготовки работников образования.